Nach einer demokratischen Abstimmung steht fest, dass wir unser Weihnachtsessen mit der Tafelrunde im Berggasthaus Masescha auf rund 1200 m ü.M. abhalten werden.
Im Jahre 1877 wurde das Bergrestaurant als eine Schankwirtschaft eröffnet. 1929 erwarben Guntram und Emma Fehr die Gaststätte. Heute wird das Gasthaus in dritter Generation von Fred Fehr geführt.
Die Homepage des Betriebs verspricht eine abwechslungsreiche Küche für alle, die das Ursprüngliche und traditionelle mit viel Geschmack schätzen. Es werden bekannte Klassiker wie das Geschnetzelte mit Rösti, Wienerschnitzel und Kalbsschnitzel Cordon Bleu angeboten. Spezialität des Hauses ist Marias Apfelkuchen. Das Rezept ist hoch begehrt, wird oft imitiert, bleibt jedoch ein Familiengeheimnis.
Wir wurden auf Masescha herzlich empfangen und haben dort sehr fein gespeist. Kellner Günter, welcher durch seine unauffällige und umsichtige Art überzeugte, bediente uns tadellos. Folgende Speisen haben wir gegessen:
Amuse bouche (Pilz-Wasabi Süppchen mit Dattel)Gemischter Salat mit Cerealien (CHF 10.50)Bauernsalat mit gebratenem Speck, Ei & Cerealien (CHF 12.50)Duo von grillierter Paprika-& Parmesansuppen Wasabi-Püree, Sous Vide Grapefruit & Jakobsmuschel (CHF 15.50)Trüffelravioli Rucula-Pesto, getrockneten Cranberries & Grana-Padano-Hobel (CHF 31)Cordon Bleu (Kalb) Gemüse & Pommes frites (CHF 38.50)Rindsfilet rosa gebraten mit Parmesankrust mit Zuckerschotten, Schalotten-Jus, Safranschaum, Pommes frites (CHF 56)Rindsfilet rosa gebraten mit Kräuterbutter mit Zuckerschotten, Schalotten-Jus, Safranschaum, Pommes frites (CHF 56)Knochengereiftes (6 Wochen) Entrecôte Hagebuttensauce, Café de Paris, hausgemachte Pinienkern-Kroketten & Zuckerschotten (CHF 47)Kirsch Eiskaffee (CHF 12.50)Coupe Dänemark (CHF 11.50)
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One thought on “12.12.2019: Berggasthaus Masescha”
Das edle Essen, das Ambiente und natürlich die sensationelle Aussicht ins Tal tragen zu diesem kulinarischen Höhenflug bei.
Das edle Essen, das Ambiente und natürlich die sensationelle Aussicht ins Tal tragen zu diesem kulinarischen Höhenflug bei.