Unser Weihnachtessen führt uns in ein erst kürzlich im November 2018 neu eröffnetes Restaurant, nämlich das Frederick im 1. Stock des Kokon II Gebäudes im Industriegebiet in Ruggell. Ruggell hat sich in den letzten Jahren durchaus gemausert und es entstanden ein paar neue Restaurants (Tang, Kokon, Kommod). Die Werbung auf der Homepage tönt durchaus vielversprechend: Crossoverküche mit Panoramaausblick!
Eine bodentiefe Verglasung des Restaurants in seiner gesamten Länge tönt gut und verspricht in der Tat einen tollen Panoramablick auf die Felder und die Alpen. In erster Linie soll ein Restaurant aber anhand seiner Speisen überzeugen. Lassen wir uns einmal überraschen.