Nach langer Pause nimmt die Tafelrunde ihre monatlichen Essen wieder auf!
Unter dem neuen Geschäftsfüher Martin Ospelt öffnete das Restaurant Amarone im Städtle am 11. August 2020 wieder.
Martin Ospelt zum neuen Konzept: «Wir werden eine Küche entwickeln, indem wir unter anderem italienische und französische Klassiker neu interpretieren.» Beispielsweise gibt es Blinis. Die kleinen Fladenbrote, die traditionell mit verschieden Zutaten wie Sauerrahm in Kombination mit Kaviar oder Sardellen belegt werden, verziert der gelernte Koch mit untypischen Zutaten wie Gemüse oder Speck. «Praktisch alle bisherigen Arbeitgeber waren Hauben-Köche», sagt Ospelt. Seine gewonnenen Erfahrungen kommen nun dem Restaurant zugute. «Mein Schwerpunkt liegt in der Küche, wo ich mit einer starken Brigade die Gäste verwöhnen möchte», betont Ospelt. Dabei setzt er auf den Teamgeist sowie auf die Mitarbeiter, die er auf seinem bisherigen Pfad kennenlernen durfte.
Warten wir gespannt darauf, ob bei den Gerichten etwas Haubenküche mitschwingen wird…
Auf Grund der Ferienzeit waren wir dieses mal eine kleinere Gruppe. Auch wenn die Preise im Amarone für das eher überschaubare Angebot an Gerichten etwas höher sind als sonst üblich und es bedauerlicherweise keine Mittagsmenüs gibt, in die eine Vorspeise oder eine Nachspeise inkludiert sind, waren die Speisen wirklich schön angerichtet und raffiniert ausgestaltet. So genossen wir an diesem sehr regnerischen Dienstagmittag eine kurzweilige Tafelrunde zu dritt im Amarone.
Auswertung:
15.09.2020: Restaurant da Noi, Schaan
In letzter Zeit verbrachten wir des Öfteren, unsere Tafelrunde bei sogenannten «falschen Italienern». Oder besser gesagt in Restaurants, welche zwar italienische Gerichte anbieten, jedoch nicht von Italienern geführt werden.
Deshalb ist es an der Zeit, wieder authentische Gastronomia Italiana zu geniessen. Dies zumindest hat sich der Italiener Antonio Paonne – Inhaber des «da Noi» – auf die Flagge geschrieben hat. Lassen wir uns also überraschen.
Restaurant da Noi
Im alten Riet 22
9494 Schaan
Weitere Infos: www.danoi.li
Mittags-Menü mit Suppe oder Salat, dazu ein 3 dl alkoholfreies offenes Getränk sowie ein Espresso und ein Dessert.
CHF 21.00
Auswertung:
18.08.2020: Restaurant Lio, Schaan
Das neue Restaurant Lio befindet sich in einem neuen Gebäude mit beachtlichen Ausmassen im nördlichen Schaaner Zentrum auf dem «Zoschg» Grundstück, an einer der meistbefahrenen Strassen Liechtensteins:
22 Meter, fünf Stockwerke hoch, im Erdgeschoss rund 660 Quadratmeter Fläche mit überdachter Arkade für Verkaufs- und Geschäftslokale plus Restaurant, über die Geschosse 1 bis 5 verteilt Gewerberäumlichkeiten und Miet- sowie Eigentumswohnungen, daran angeschlossen der flachere, dreigeschossige 15-Meter-Gebäudeteil inklusive Attika. Durch seine imposante Höhe und insgesamt 4425 Quadratmeter Bruttogeschossfläche plus 19 Aussen- und 70 Tiefgaragenplätze ist die ineinandergreifende Überbauung entlang der Feldkircher Strasse nicht zu übersehen.
«Hier entsteht Grossartiges.» so das Restaurant Lio auf seiner Website.
Das sehen wir uns natürlich gerne an.
Adresse:
Restaurant Lio
Poststrasse 2
9494 Schaan
Wir haben folgende Speisen gestetet, wobei das Menu 3 (Holzofenpizza nach Wahl mit Salat oder Suppe sowie Dessert) preislich mit CHF 23.50 recht attraktiv war. Einzelpreise (Suppe z.B. CHF 8) und à la carte ist doch etwas teurer.
Auswertung: