Nach unserem Besuch im Altenbach am 19.11.2019 (https://tafelrunde.li/19-11-2019-altenbach-vaduz/) besuchen wir ziemlich genau sechs Jahre später das Altenbach nach einem Pächterwechsel noch einmal. Der bisherige Pächter Alex Ritter hat sich nach 35 Jahre aus der Gastronomiebranche zurückgezogen. Das Restaurant Altenbach in Vaduz öffnete in der Folge am 24.01.2025 unter der Leitung des neuen Pächters Natapon Krongthong wieder seine Türen.
Natapon Krongthong bringt umfassende Erfahrung aus der Gastronomie mit. Nach seiner Ausbildung als Restaurantfachmann hat er «die aufregende Herausforderung» angenommen, stellvertretender Restaurantleiter im B-Smart Hotel Widnau zu sein. Seit letztem Jahr unterstützt er seinen Vater im Restaurant Engel in Vaduz.
Küchenchef für die Eröffnungsphase (Januar bis Juli 2025) war Alec Ott. Mittlerweile zeichnet Michael Real für die Küche verantwortlich.
Es gäbe übrigens auch eine Bar, für die Christian Glenn zuständig ist. Wir gehen allerdings zum Mittagessen, so dass wir die Bar ein anderes Mal ausprobieren müssen.
Sich selber sieht das Altenbach wie folgt:
Für phantastische Momente
Im Herzen von Vaduz finden Sie unser Altenbach. Die Gastronomie mit Restaurant und Bar, im legeren Ambiente und trendigen Design. Essen und Trinken: frisch, modern, regional, kreativ und qualitativ hochwertig. Konventionen? Eher nicht, lieber frei sein – „Crossover“. Traditionell, italienisch, amerikanisch oder doch asiatisch angehaucht, egal, alles was Spass macht und schmeckt.
Es gilt:
Daher Aufgabeln. Geniessen. Abschlaten. Zurücklehnen. Schlürfen.
Den geschichtlich Interessierten sei gesagt. Das Eckgebäude zwischen dem heutigen Städtle und dem ehemals historischen Dorfkern Altenbach wurde 1844 erstmals als Gasthof Kirchthaler erbaut. Von 1862 bis 1867 tagte hier der erste Liechtensteiner Landtag. 1936 wurde es in Vaduzer Hof umbenannt. Ein Blick zurück in jene Zeit:
1936 wurde es in Vaduzer Hof umbenannt. Der alte, historische Dorfkern, auch „Altabach” genannt, bekam seinen Namen von einem kleinen Bach, der von der Kelberweid am Berg bis hinunter ins Dorf floss.
Wir haben folgendes Speisen gegessen:
Chicken Burger, Rotkraut, Senf-Chipeniosauce, Speck Chutney, Pommes (CHF 28)
Macceroni Arabiata
Aussen hui, innen pfui. Das Ambiente des Vorgängers ist nach wie vor gelungen, doch bei den Speisen und der Liebe zum Detail hapert es leider deutlich. Der Burger samt Patty war sehr trocken, und auch geschmacklich konnte er nicht überzeugen. Alles in allem ein schwacher Einstand des neuen Pächters.
Geschmacklich haben der Vorspeisensalat mit Speck und die scharf gewürzten Macceroni für mich durchaus gepasst. Die Portion (sic!) Macceroni Arabiata (eigentlich wohl Maccheroni Arrabbiata) ist meiner Einschätzung nach aber wirklich etwas zu klein geraten (siehe auch das Foto). Mindestens die Hälfte mehr von der angerichteten Portion hätten es sein sollen.
Ansonsten ist das Ambiente mit der Musik im Altenbach eigentlich okay, aber die Qualität der Speisen konnte die Mehrheit leider nicht überzeugen.
Den Zigarettenqualm an der Bar hat man am Esstisch eigentlich wirklich nicht mehr bemerkt, allerdings beim Bezahlen, da dies an der Bar erfolgte. Dennoch ist Rauchen in einem Esslokal im Jahr 2025 einfach nicht mehr State of the art. Hier sollte das Konzept überdacht werden.