16.09.2025: Residence, Vaduz  3.91/5 (5)

Küchenchef Martin Weber und sein Team interpretieren Liechtensteins kulinarisches Erbe neu – mutig, modern und mit Hingabe. Klassiker werden dekonstruiert, heimische Zutaten überraschend kombiniert. Jedes Gericht wird so zu einer Geschichte, die im Gedächtnis bleibt.

www.chaptertwo.li

Adresse:
Schlosshotel Residence AG
Städtle 23
9490 Vaduz

Wir haben bestellt und genossen:

Amuse Bouche
Amuse Bouche
Carpaccio von Goldbrasse Ponzu-Vinaigrette
Carpaccio von Goldbrasse Ponzu-Vinaigrette
Blattsalat mit Randen und Apfel
Blattsalat mit Randen und Apfel
Velouté von Spinat & Federkohl
Velouté von Spinat & Federkohl
Spaghetti mit Sauce Bolognese und Zwiebel-Crunch
Spaghetti mit Sauce Bolognese und Zwiebel-Crunch
Spätzle mit Rotcabis und glasierten Maroni
Spätzle mit Rotcabis und glasierten Maroni
Thunfisch-Filet mit marinierten Gemüse, Sesam und Jasminreis
Thunfisch-Filet mit marinierten Gemüse, Sesam und Jasminreis

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